サステナブル・コーヒー・チャレンジ（Sustainable Coffee Challenge: SCC）は、コーヒーを未来にわたって持続可能な作物にするための国際的取り組みです。
SCCは、コーヒー生産者が繁栄しつつ、森林や水、土壌などの自然も保全されるような、持続可能なコーヒー業界を目指す国際的連合です。生産者、小売業者、焙煎業者、貿易業者、認証機関、政府など、多様な関係者が参加しています。
将来のコーヒー需要を満たすためには、持続可能な生産と調達が欠かせません。しかし、気候変動はコーヒーの生育条件に影響を与え、市場価格は不安定です。また、コーヒの樹や葉の老化による生産性の低下や、次世代の生産者による代替生計手段の模索といった課題もあります。
こうした複雑な問題を解決するには、セクターを越えた連携と各関係者のコミットメントが必要です。SCCは、必要な行動と投資を集め、バリューチェーン全体の持続可能化を促進します。政策レベルから最終消費者まで巻き込み、市場による持続可能なコーヒー需要を高めることで、私たちが飲むコーヒーが持続可能な投資につながる仕組みを作っています。